Onde comer em Miami: La Mar by Gaston Acurio

Depois do momento ultra relaxante e renovador no Spa do Mandarin Oriental, seguimos para o jantar no renomado restaurante peruano La Mar by Gaston Acurio, com vista para Biscayne Bay e Downtown. O restaurante dispõe de um espaço super charmoso em seu exterior, com direito a brisa fresca e excelente vista. Mas como o tempo estava instável e chuvoso, ficamos na parte interior do restaurante, que é super aconchegante, discreta e elegante.

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Nosso primeiro encontro com a culinária peruana foi exatamente na nossa viagem ao Peru, onde tivemos o privilégio de comer bem todos os dias! O tempero é bom, os ingredientes sãos bons e a mistura fica indescritível! Ao final da viagem, foi difícil escolher o melhor prato, o melhor sabor, o melhor restaurante. A culinária peruana vem sido considerada como uma das melhores do mundo, e a do La Mar By Gaston Acurio conseguiu ser ainda melhor!

 

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La Mar by Gaston Acurio
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La Mar by Gaston Acurio
Foto: Arquivo Pessoal
Foto: Arquivo Pessoal

Gaston Acurio é um renomado chef peruano com assinatura em mais de 30 restaurantes, que valoriza os ingredientes locais, especialmente o do seu país, com grande variedade de alimentos, inclusive mais de 8.000 espécies de batatas na região dos Andes!

Um de seus restaurantes, o Astrid y Gaston (que está fechado até 2018) foi eleito o 7º melhor restaurante do mundo pela The Word’s 50 Beste foi seu trabalho maravilhoso que ajudou, também, para que o Peru fosse eleito um dos melhores país gastronômico do mundo.

Incrível!

Desde a acomodação em nossa mesa, fomos muito bem atendidos pela Andhiny e demais equipe. O Chef Richard Bernoala, muito atencioso e carismático, nos apresentou alguns dos pratos e nos explicou várias curiosidades e informações sobre a culinária peruana.

Enquanto esperávamos nossa bebida, uma Yucca Chips (chips de mandioca) foi servida com um molhinho um pouco apimentado, uma delícia para despertar nosso paladar!

Só para vocês entenderem, o nosso jantar foi uma degustação dos principais pratos do restaurante. Mas você pode ver todo o menu AQUI.

  • Degustação de Pisco Sour:

Pisco Sour é a mais tradicional das bebidas peruanas (e do Chile). E lá em Lima, quando experimentamos pela primeira vez, adoramos o gosto deste coquetel, que é a base de Pisco e Limão. Mas o La Mar by Gaston Acurio nos ofereceu três tipos da bebida: o Tradicional, outro a base de Chicha (uma bebida produzida pelos povos indígenas dos Andes à base de milho roxo) e o terceiro de Maracujá. Olha que o Fábio, que não gosta de Maracujá, ficou impressionado pelo Pisco Sour desta fruta e acabou pedindo outra! Eu já gostei bastante do de Chicha, que é mais azedinho. Uma delícia!

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Degustação de Pisco Sour: Tradicional, Chicha e Maracujá
  • Cebiche Barrio:

O primeiro prato do nosso menu degustação não poderia ser diferente de um ceviche! Gaston Acuario disse uma vez para a Folha de São Paulo que o Ceviche será a pizza daqui a uns 22 anos. E que Ceviche foi este que nos apresentou à culinária da casa!

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Ceviche Barrio, do La Mar by Gasto Acurio

O Cebiche Barrio contém pescados do dia, mexilhões, polvo, camarão, com um calamari bem crocante, finalizado com “rocoto leche de trigre”. O leche de tigre é caldo frio e cru servido como base para vários pratos peruanos (ele é preparado com suco de limão, pimenta, cebola, alho-poró, coentro, alho, gengibre e caldo de peixe), e o rocoto é um tipo de pimenta.

Ceviche delicioso e surpreendente! Levemente apimentado e este calamari crocante… foi um toque maravilhoso no prato! Bem, até aí, eu achava que era o melhor ceviche que já tínhamos degustado!

  • King Crab Causa

Nosso segundo prato foi delicioso! E da noite, acho que um dos que mais gostei! A mistura do sabor, a textura, bem… é até difícil transcrever um sabor assim para vocês! “Causa”, para os peruanos, é como o escondidinho que já conhecemos. Este era a base de beterraba, caranguejo azul, tobiko, abacate, molho de huancaína, tomate cereja e ovinho de codorna. Delicioso!

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King Crab Causa, do La Mar by Gaston Acurio
  • Conchitas a la Parmesana:

As “conchinhas a parmegiana” são vieras com fumaça de queijo parmesão, lima e alho. Imaginem só: era nosso terceiro prato da noite e o La Mar já tinha nos conquistado!

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Conchitas a la Parmesana
  • Octopus Anticucho:

Este prato a base de polvo foi servido com um creme de batata com um molho de açafrão, alcaparras, alho e pimentão. Muito saboroso e com uma aparência incrível!

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Octopus Anticucho
  • Lomo Saltado:

Um dos pratos mais tradicionais do Peru, e a primeira vez que experimentamos foi em um restaurante em Miraflores com vista para o Pacífico. É um prato muito saboroso só de escrever minha boca enche de água. Cortes de Tenderloin (filé mignon), com cebolas roxas, tomates, molho de soja, coentro, um corte mais grosso de batata frita, e este prato é acompanhado de um arroz com o milho. Achamos uma delícia ser servido com o arroz, por que este molho fica uma delícia com o nosso tradicional arroz.

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Lomo Saltado, do La Mar by Gasto Acurio
  • Cebiche Chifa:

E junto com o “lomo saltado” e o arroz com milho, serviram um delicioso ceviche a base de salmão. Carinhosamente apresentado pelo Chef Ricard, é um ceviche com salmão, com amendoins, gengibre, tiras de wonton, coentro, legumes em conserva, e o tradicional “leche de tigre”.

Apesar de ser também bem leve e um gosto mais marcante, era bem apimentado para nosso paladar.

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E o interessante que mesmo estando em um restaurante peruano, em Miami, os pratos apresentavam alguns toques ou ingredientes asiáticos, te lembrando a marca forte do Grupo Mandarin Oriental.

  • La Piña, coco y manjar:

Pois é! Depois de tantas delícias, ainda deixamos espaço para a sobremesa claro. Abaixo, um delicioso manjar de coco com abacaxi, com um doce na medida certa!

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La Piña, coco y manjar
  • Lucuma y chocolate:

E a nossa última sobremesa esta mousse de chocolate com a Lucuma, ou fruta ovo, uma típica fruta peruana, e que deu todo o sabor à nossa mousse.

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Lucuma y chocolate

Adoramos o nosso jantar no La Mar by Gaston Acurio e super recomemos que vocês incluam na sua listinha de “onde comer em Miami”. Atendimento impecável, pratos bem servidos, e preços justos (variam de 12 a 54 dólares, que foi o mais caro que vimos no menu).

E para os amantes de um Brunch, o restaurante oferece em seu menu aos domingos.

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Fábio, Chef Richard Bernaola e eu, no final do espetáculo de jantar!

Gostaríamos ao convite do Mandarin Oriental Miami para este delicioso jantar! Foi incrível e reafirmamos a qualidade e especialidade do grupo em todos os detalhes!

Para acessar ao site do La Mar by Gaston Acurio acesse AQUI.

Para reservas acesse AQUI.

Endereço: Mandarin Oriental Miami, 500 Brickell Key Dr., Miami, FL.

Mandarin Oriental Miami

Spa | Mandarin Oriental Miami

Sempre admiramos os hotéis do Grupo Mandarin Oriental, mas depois da nossa viagem à China, em fevereiro deste ano, onde tivemos oportunidade de conhecer quatro hotéis incríveis (The Landmark Mandarin Oriental, Mandarin Oriental Hong Kong, Mandarin Oriental Macau, Mandarin Oriental Pudong – Shanghai), nos tornamos grandes fãs desta marca de luxo mundialmente conhecida.

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Vista da área da piscina no Mandarin Oriental Miami

Apesar de não termos nos hospedado no Mandarin Oriental Miami, desta vez, fomos convidados para desfrutar de um momento no Spa do Hotel, seguido de um delicioso jantar no restaurante La Mar. E assim conhecemos um pouco deste grandioso hotel cinco estrelas, localizado em plena Brickell Key, uma ilha triangular artificial de Miami.

Localização:

O maior objetivo do Mandarin Oriental é te surpreender de forma exclusiva, única. Então, para começo de conversa o Mandarin Oriental Miami está localizado na Brickell Key, esta ilha triangular artificial abaixo, possui uma praia privada e uma belíssima vista para Downtown Miami. Exclusividade é pouco!


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A belíssima piscina de borda infinita do Mandarin Oriental Miami com vista para Biscayne Bay
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O belíssimo fim de tarde do Mandarin Oriental Miami

O Spa

O Spa do Mandarin Oriental Miami está entre um dos melhores da cidade, senão o melhor! Ele está distribuído em três andares, com 11 salas de SPA com banheiro privado, além de 6 suítes de luxo com amplas janelas e vista para Biscayne Bay, oferecendo tratamentos que inovam e restauram, inspirando nos elementos da vida, e nas antigas tradições chinesas, claro, além das tradições Ayurveda (medicina oficial da Índia), europeia, balinesa e tailandesa. 🙂

Recomenda-se chegar uns 40 minutos a 1 hora antes para poder desfrutar do pré-tratamento do Spa, com a saúna e ducha, o que ajudará seu corpo a relaxar para iniciar o tratamento.

Bem, este era nosso objetivo! Mas o Fábio estava à trabalho na cidade, realizando uma visita técnica na Polícia de Miami, e tinha compromissos todos os dias até às 17:30h. Eu tinha que buscá-lo no Departamento antes de irmos para o hotel. Apesar de ser bem próximo, o que imaginamos que seriam apenas alguns minutos até lá, tornou-se uma tormenta! Infelizmente não contávamos com a visita do Presidente Obama à cidade de Miami naquele dia, devido as eleições que aconteceriam nos próximos dias. Então, o trânsito estava caótico! Daqueles que precisam até de policiais para ajudar o fluxo. Chegamos com alguns minutos em atraso para a sessão, e seguimos diretamente para o tratamento que aconteceu na sala abaixo.

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De todo este estresse que contei, ainda soma-se a correria da viagem e o desgaste de dirigir em uma cidade com trânsito intenso. Quando chegamos à recepção do Spa, minha pergunta foi: “Boa tarde! Estou em cima da hora para uma sessão de Spa, será que ainda posso fazer?” E a resposta da atendente já me embreou de tranquilidade e conforto, tudo o que precisava naquele momento! Não porque confirmei que ainda poderia ter minha sessão naquele fabuloso Spa. Mas pela forma que a mesma me tratou: com uma voz doce e calma, extrema tranquilidade, me ofereceu um chá, momento em que passei em um portal mágico e me desliguei do mundo lá fora!

Entrei naquela sala de tratamento e de lá, com um silêncio absoluto, via pela janela o belíssimo entardecer da frenética Miami, até ouvir aviso sonoro para me desligar do mundo!

O ritual antes de sauna e banho, que infelizmente não consegui chegar a tempo, é ideal para o início do relaxamento. É a introdução para sua terapia de relaxamento, e você deve se entregar a ele!

Quando terminei meu tratamento e ouvi a pergunta: “Are you feeling in the clouds?” Tentem descobrir a minha resposta! 🙂

Para ver os tipos de tratamento que o Spa oferece, acesse AQUI.

Para reservar um tratamento, acesse AQUI.

Vejam os outros posts sobre nossas estadias em outros hotéis do Grupo Mandarin Oriental:

The Landmark Mandarin Oriental

Mandarin Oriental Hong Kong

Mandarin Oriental Macau

Mandarin Oriental Pudong – Shanghai

Roosevelt Island, em Nova York

Dia de compartilhar um passeio muito bacana e muitas das vezes pouco explorado pelos turistas em geral quando visitam Nova York: “Roosevelt Island.” Esta estreita ilha pertence ao “borough” de Manhattan e está localizada no “Ester River,” entre a 46th e a 85 th, possui cerca de 3,2 Km de comprimento e 240 m de largura, com população estimada em menos de 10 mil habitantes. Você pode perguntar: o que tem demais nessa “Roosevelt Island”?

Na minha opinião, são 3 os atrativos principais: conhecer uma região fora do circuito turístico básico de NYC; ter a oportunidade de visualizar Nova York de um ângulo diferente, ou seja, do alto do “Roosevelt Island Tramway”, e caso tenha sorte, se deleitar com um belo “Sunset” de num ponto privilegiado da ilha, com vista magnífica do “skyline” de Manhattan.

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Ao fundo, a ilha de Manhattan

Nossa sugestão: reserve uma tarde para conhecer o prédio das Nações Unidas, para logo após visitar a “Roosevelt Island”, e caso sobre tempo, não deixe de caminhar pela região dos endinheirados novaiorquinos e de todo mundo do “Upper East Side”.

Anote o local do início deste passeio: 1st Avenue, entre as ruas 45th St e 46th St, exatamente na entrada de visitantes para a ONU, onde é possível visualizar o prédio imponente, esse mesmo que os líderes das nações membros estão sempre presentes, discutindo e fazendo recomendações sobre os mais diversos e importantes assuntos, que interferem diretamente nas nossas vidas.

Para chegar é muito fácil: você pode pegar as linhas 4, 5, 6 ou 7 do metrô e descer na “Grand Central Station”. Caso não queira caminhar até a 1st Ave, basta pegar o ônibus M42, lembrando que as linhas que possuem paradas próximas à entrada de visitantes são: M15, M42 e M50.

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ONU

A ONU possui inclusive uma visita guiada muito interessante, porém pouco conhecida e divulgada, que dura cerca de 1 hora ao preço de $ 16 e que infelizmente não conseguimos agendar. Caso tenha sorte e disponibilidade, clique aqui para o agendamento. Aproveitamos para tirar algumas fotos e registrar a presença brasileira com a bandeira nacional mais linda do mundo.

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A bandeira mais linda do mundo!!

Após uma série de fotos num dos locais mais famosos do mundo, hora de uma pequena caminhada de cerca de 20 minutos até o “Roosevelt Island Tramway“, praticamente na esquina da 59th Street e 2Ave, para iniciarmos a travessia pelo East River até a Roosevelt Island.

O “Roosevelt Island Tramway” foi construído em 1976, originalmente apenas como um meio temporário de transporte para os moradores da ilha, tornando-se anos depois permanente, e atualmente considerado um tesouro para os nova-iorquinos e visitantes de todo o mundo.

Vale lembrar que o passeio dura apenas quatro minutos, e no entanto, oferece vistas espetaculares de NYC, e já foi inclusive elogiado pelo “New York Times” como “a vista mais emocionante de Nova York!”

O custo é de apenas US $ 2,25 em cada trecho (US $ 4 para ida e volta), e estudantes não pagam. Idosos e portadores de necessidades especiais pagam US $ 1,00 em cada trecho.

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Let’s go!!

Cada cabine acomoda cerca de 125 pessoas, com cerca de 115 viagens por dia durante a semana e cerca de 100 nos fins de semana.

Ele desliza em cerca de 26 km/h, chegando e no seu auge, ele sobe para quase 80 metros de altura acima do East River. Duas cabines fazem a corrida a cada quinze minutos, das 6:00 às 02:30 (03:30 nos fins de semana) e de forma contínua inclusive durante o horário do “rush”.

Nas próximas fotos e vídeo, um pouco da travessia entre a ilha de Manhattan e a “Roosevelt Island”.

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Enjoy!!
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East River em destaque!!

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Chegando na ilha, aproveite para tirar muitas fotos, seja do East River ou da ilha de Manhattan, sob ângulos pouco utilizados pelos turistas.

Caso tenha um tempo maior disponível, aproveite para conhecer a ilha através do ônibus gratuito disponibilizado, ou ainda caminhando pela orla ao lado do East River.

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Não deixe de visitar o Sul da Ilha e seu belíssimo parque, já nas proximidades do prédio da ONU, onde terá a oportunidade de tirar as melhores fotos do “skyline” de Manhattan.

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Este talvez seja um dos passeios mais tranquilos de Nova York, longe da famosa “muvuca” da Times Square ou de “Midtown”, ótimo para espairecer e conhecer um lado menos “modinha” de NYC.

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Skyline de Manhattan

Outra curiosidade: ao longo dos anos, a “Roosevelt Island” foi palco de diversos filmes de Hollywood, de “Homem-Aranha” a “Gangues de Nova York”, de “Tartarugas Ninjas” a “Água Negra”, do brasileiro Walter Sales.

Enfim, um passeio que adoramos e recomendamos aos viajantes de plantão!

Aproveite para ver nosso roteiro de 7 dias em Nova York AQUI.

Veja todos os posts de Nova York AQUI.

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